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长白山特色-鹿肉

 鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质.脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。  鹿肉啊啊.jpg

功效

 

鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
食用价值:
鹿的肉。梅花鹿又称药鹿,马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。
[性能] 味甘,性温。能益气血,补虚羸,补肾益精。
[用途] 用于虚损羸瘦,气血不足,体倦乏力,或产后缺乳肾虚阳衰,肾精不足,腰脊酸软,畏寒肢冷,阳痿精少。
[用法] 煮汤,入菜肴。
[注意] 阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。
做法也有很多,
如烤鹿肉:   烤鹿肉.jpg烤鹿肉是一道美食,出自于《红楼梦》第四十九回:玻璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻。宝玉同史湘云在芦雪亭烤鹿肉,并因此惊动了探春、宝钗、宝琴等姐妹,大家凑到一起大吃大嚼起来,致使林黛玉讥讽她们像一群“花子”。 
红烧鹿肉: 红烧鹿肉_.jpg
 
 吃完鹿肉不妨喝点长白山的特产- 鹿鞭酒,

鹿鞭泡酒鹿鞭主要用于性功能障碍,如阳虚引起的阳痿、早泄,以及腰腿疼痛,对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。肾阳虚引起的阳痿早泄等症可以用鹿鞭、鹿茸、海马、蛤蚧等配伍自制[升阳酒]做调治。

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