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长白山下经典美食速览

冷面,朝鲜族民间传统面食。多用荞麦粉、面粉、淀粉等掺和均匀,压成细细的面条,用冷却后的牛肉汤或鸡肉汤浇制而成。上面放以辣椒面,牛肉片,鸡蛋丝和切成瓣的熟鸡蛋等,再加以苹果片和梨片,吃起来格外开胃,味道独特,甜辣爽口,清爽不腻。

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